Mostrando: Mundo Gourmet

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Tres décadas de oficio le aportaron la confianza y el empuje necesarios para poner en marcha su propio proyecto de una vez por todas el año 2013. Y no lo ha hecho siguiendo el modelo de los restaurantes donde dejó su huella como chef tiempo atrás, sino que Fermí Puig ha querido que la buena cocina catalana también llegue a los bolsillos menos afortunados.

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Ninguna Estrella Michelin en la mochila, pero es uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona. Ubicado muy cerca de la Lonja, la estación de Francia, el mercado del Born y el Parlament, el Café de Les 7 Portes se inauguró el día 25 de diciembre de 1838, estableciendo así las bases de un local que ve y ha visto pasar a personajes de renombre internacional.

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Un traslado, un cambio en el liderazgo de los fogones, 15 años de historia y miles de horas en la cocina dan para mucho. Y es que, desde sus inicios, este proyecto siempre ha tenido muy buena pinta. Actualmente, con Jordi Cruz al frente y dos estrellas Michelin que se…Más